試驗設計 選擇10名健康成年男性志愿者（30-60歲）作為受試者，每天按干重接受2 g、5 g或10 g的XOS（固體成分含量為75%的糖漿，固體成分中組成比為：低聚木糖70%、木糖、葡萄糖等單糖占30%），持續(xù)5天（每個攝入水平間隔9天）。 記錄前4天及期間的排便次數(shù)和糞便硬度（（1：堅硬，2：有點堅硬，3：正常，4：有點軟，5：軟，6：水樣），并用t檢驗評估平均值差異；隨機挑選2人，在攝入2 g、5 g和10 g XOS的最后一天收集糞便樣本并分析腸道菌群。 試驗結(jié)果 （1）排便情況 如圖1所示，在攝入XOS前的腹瀉發(fā)生率是7.7％，攝入2 g XOS后降到2.1%，攝入5 g XOS后降至5.0%，攝入10 g XOS后降至6.7%；攝入低聚木糖前每天的排便次數(shù)為1.4次，攝入2 g后下降到1.1次（P<0.05），攝入5 g時為1.2次，而攝入10 g時為1.3次；攝入前，糞便硬度的平均得分是4.1，略顯柔軟，而攝入2 g XOS后為3.4（P<0.01），5 g后為3.7（P<0.05），10 g后為3.9，接近正常得分3。
（2）腹瀉發(fā)生率 如圖2所示，腹瀉發(fā)生率在攝入XOS前為8%，在攝入2 g或5 g XOS后下降至0%。攝入10 g時，腹瀉的發(fā)生率增加到18%，且在攝入10 g XOS的情況下，腹瀉的發(fā)生率在攝入的第一天有所增加，但隨后下降，在5天的平均值，如圖1所示，腹瀉的發(fā)生率下降到6.7%。
（3）糞便菌群變化 如圖3所示，其中一名志愿者在攝入2 g、5 g和10 g XOS后，雙歧桿菌的比例從攝入前的7.9%分別增加到23.1%、20.2%和33.9%，另一名志愿者從攝入前的33.4%分別增加到55.4%、60.8%和44.1%。
試驗結(jié)論 本文研究了益生元低聚木糖（XOS）對健康成年男性排便的影響，通過對排便情況、腹瀉發(fā)生率及糞便菌群分析，XOS可顯著降低排便次數(shù)、糞便硬度及腹瀉發(fā)生率，顯著增加糞便中雙歧桿菌比例。以上結(jié)果表明，男性攝入XOS可顯著改善排便情況。 參考資料： Kobayashi Takumi, Fujikawa Shigeaki, Koga Kunimasa, et al. Effect of Xylooligosaccharides on Feces of Men [J]. Nippon nogeikagaku kaishi-journal of the japan society fos bioscience biotechnology and argochemistry, 1991, 65(11):1651-1653. |
