試驗(yàn)方法 受試對(duì)象： 40只6周齡的雄性Sprague-Dawley大鼠，購(gòu)自臺(tái)灣臺(tái)北市國(guó)家實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心。 試驗(yàn)方法： 初步研究表明，每周2次DMH（15 mg/kg體重）的處理可誘導(dǎo)大鼠的異常隱窩形成。 給大鼠飼喂標(biāo)準(zhǔn)的非純化食物1周后，將大鼠隨機(jī)分為4組（10只/組）：對(duì)照組，1，2-二甲基肼（DMH）處理組，DMH＋60 g XOS/kg飲食處理組和DMH＋60 g FOS/kg飲食處理組。具體操作流程為：DMH、XOS和FOS組的大鼠被灌胃溶解在豆油中的DMH，每周2次；對(duì)照組給予等量未處理大豆油。飲食干預(yù)在第二次使用DMH的1周后開(kāi)始。XOS組和FOS組分別飼喂含XOS和FOS的試驗(yàn)日糧35 d；對(duì)照組和DMH組飼喂基礎(chǔ)日糧。大鼠被允許自由接觸水和食物。每周對(duì)大鼠進(jìn)行稱重。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，評(píng)估大鼠盲腸微生物群，盲腸pH，器官重和血脂水平的變化，以及結(jié)腸中異常隱窩病灶的數(shù)量（XOS的療效終點(diǎn)是減少ACF/結(jié)腸和異常隱窩的多隱窩集群（≥2個(gè)隱窩/病灶）。并采用Pearson相關(guān)法測(cè)定盲腸pH值與盲腸總重量、腸壁重量、內(nèi)容物重量及盲腸菌群的相關(guān)性。當(dāng)P<0.05時(shí)，認(rèn)為差異顯著。 試驗(yàn)結(jié)果 血脂水平和器官重量 XOS和FOS干預(yù)后，大鼠血清中甘油三酯濃度（分別為0.82±0.11和0.82±0.11 mmol/L）顯著低于DMH組（1.24±0.17 mmol/L）。此外，XOS和FOS組盲腸總重顯著高于對(duì)照組和DMH組；XOS組的結(jié)腸壁和盲腸壁重量顯著高于FOS組，XOS比FOS更有效地促進(jìn)了上皮細(xì)胞的增殖（表1）。
結(jié)腸內(nèi)容物中的pH值和微生物群 與對(duì)照組和DMH處理相比，添加X(jué)OS和FOS顯著降低了盲腸pH值，增加了雙歧桿菌的數(shù)量，其中XOS對(duì)雙歧桿菌的影響更大（表2）。此外，XOS組的大腸桿菌數(shù)量也比DMH組少。相關(guān)性分析顯示，盲腸總重量、壁重、濕內(nèi)容物重量以及盲腸雙歧桿菌數(shù)量與盲腸pH值呈負(fù)相關(guān)（P＜0.05）（圖1）。盲腸大腸桿菌計(jì)數(shù)與盲腸雙歧桿菌計(jì)數(shù)呈負(fù)相關(guān)。結(jié)果表明，相較FOS，添加X(jué)OS可更顯著地降低盲腸pH，增加盲腸重量和雙歧桿菌數(shù)量，促進(jìn)腸道健康。
異常隱窩病灶（ACF）的形成 如表3所示，XOS和FOS均顯著減少了由DMH處理引起的大鼠結(jié)腸中異常隱窩病灶的數(shù)量。在XOS和FOS組中，1、3和4個(gè)隱窩/病灶的發(fā)生率顯著低于DMH組，而2個(gè)隱窩/病灶的發(fā)生率僅在XOS組較低。
試驗(yàn)結(jié)論 膳食補(bǔ)充XOS和FOS可抑制大鼠癌前結(jié)腸病變的發(fā)展，均顯著減少了DMH處理引起的大鼠結(jié)腸中異常隱窩病灶的數(shù)量，促進(jìn)雙歧桿菌的增殖，并降低盲腸pH值，含有XOS和FOS的飲食可能對(duì)胃腸道健康有益，并表明補(bǔ)充XOS比FOS更有效。 參考文獻(xiàn)： Cheng-Kuang Hsu, Jiunn-Wang Liao, Yun-Chin Chung, Chia-Pei Hsieh, Yin-Ching Chan. Xylooligosaccharides and Fructooligosaccharides Affect the Intestinal Microbiota and Precancerous Colonic Lesion Development in Rats [J]. The Journal of nutrition, 2004, 134(6): 1523-1528. |
