試驗目的 探究在70周齡老齡綠殼蛋雞日糧中聯(lián)合添加低聚木糖和絲蘭粉對生產(chǎn)性能及脂質指標的影響，為延長蛋雞生產(chǎn)周期、生產(chǎn)高品質低膽固醇雞蛋提供一定參考。 試驗設計 選取體重、健康狀態(tài)基本一致的96只70周齡產(chǎn)蛋后期綠殼蛋雞，隨機分為4組，每組4個重復，每個重復6只蛋雞。預試期1周，正式試驗期6周。對照組蛋雞飼喂基礎飼糧，試驗Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組分別在基礎飼糧中添加50 mg/kg 低聚木糖＋100 mg/kg 絲蘭粉、100 mg/kg 低聚木糖＋200 mg/kg 絲蘭粉、200 mg/kg 低聚木糖＋300 mg/kg 絲蘭粉。試驗使用的低聚木糖含量為35%，絲蘭粉中總皂苷含量為10.5%，基礎飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。養(yǎng)殖圈舍為階梯式蛋雞籠，共分三層，上、中、下一列三籠為1 個重復，每籠飼養(yǎng)2只成年蛋雞。管理方式參照蛋雞場日常管理進行，給予16 h光照（自然采光和工補光結合），蛋雞自由采食，保證足量飲水。 （1）生產(chǎn)性能 每日記錄各重復蛋雞的采食量、產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋數(shù)和病死淘汰雞數(shù)，計算料蛋比和產(chǎn)蛋率。 料蛋比=總采食量/總產(chǎn)蛋量 產(chǎn)蛋率=產(chǎn)蛋數(shù)/每個重復日產(chǎn)蛋雞數(shù)的和×100% （2）蛋品質 試驗結束，每個重復隨機采集3個雞蛋，每組共采集12個雞蛋，采用游標卡尺（廣陸D型IP67）測量雞蛋縱徑和橫徑，計算蛋形指數(shù)。使用蛋白高度測定儀（日本FHK公司NFN 381 型） 測量蛋白高度值，計算哈夫單位。每組隨機抽取5個蛋黃用海能索氏提取儀（SOX606）測定蛋黃粗脂肪（EE）含量。 蛋形指數(shù)=雞蛋縱徑/橫徑 蛋白高度值=100×lg(H－1.7W0.37+7.57) 蛋殼相對重=蛋殼重/蛋重×100% 蛋黃相對重=蛋黃重/蛋重×100% 式中：H為蛋白高度（mm）；W為蛋重（g） （3）蛋黃脂質指標 試驗結束，各組隨機采集5枚雞蛋，分離蛋黃、蛋清，稱取1.00 g 蛋黃液于50 mL 離心管，加入5 mL 甲醇-三氯甲烷混合溶液（體積比2∶1），用玻棒充分研磨混合至無明顯顆粒，渦旋振蕩提取30 min，使用0.9%生理鹽水溶解，定容至25 mL，離心，取上清液用生化分析儀采用CHOD-PAP 法測定總膽固醇（TCHO）含量，采用GPO-PAP法測定甘油三酯（TG）含量。 （4）血清脂質指標 試驗結束，每組隨機選取體重和健康狀態(tài)基本一致的5只蛋雞，早上空腹抽取靜脈血液10 mL，凝固后4 000 r/min 離心10 min，抽取至采樣管中于2～8℃冰箱中保存，兩天內測定血清脂質指標。使用生化分析儀采用CHOD-PAP 法測定總膽固醇（TCHO）、直接法-選擇抑制法測定高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）、直接法-保護性試劑法測定低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）、GPOPAP法測定甘油三酯（TG）含量。 試驗結果 （1）聯(lián)合添加低聚木糖和絲蘭粉對蛋雞生產(chǎn)性能的影響 由表2可知，與對照組相比，Ⅱ組和Ⅲ組蛋雞的平均產(chǎn)蛋數(shù)、平均日采食量、蛋重和產(chǎn)蛋率具有提高的趨勢，料蛋比具有下降的趨勢。
（2）聯(lián)合添加低聚木糖和絲蘭粉對雞蛋品質的影響 由表3可知，與對照組相比，Ⅱ組和Ⅲ組雞蛋的哈夫單位、蛋白高度和蛋殼相對重顯著升高（P<0.05）。
（3）聯(lián)合添加低聚木糖和絲蘭粉對蛋雞蛋黃脂質指標的影響 由表4可知，試驗Ⅱ組、Ⅲ組蛋黃甘油三酯（TG）含量分別比對照組降低了6.67%、5.93%（P<0.05），總膽固醇（TCHO）含量分別比對照組降低了13.72%、11.45%（P<0.05）。
（4）聯(lián)合添加低聚木糖和絲蘭粉對蛋雞血清脂質指標的影響 由表5可知，與對照組相比，試驗各組蛋雞血清甘油三酯（TG）含量顯著降低（P<0.05），試驗Ⅱ組蛋雞血清低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）比對照組降低30.71%（P<0.05）。 結論 產(chǎn)蛋后期蛋雞日糧中聯(lián)合添加適宜水平的低聚木糖和絲蘭粉可改善老齡綠殼蛋雞生產(chǎn)性能和雞蛋品質，提高蛋白高度、哈夫單位和蛋殼相對重，影響蛋雞脂質代謝，降低血清中甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）含量，降低蛋黃中TG和總膽固醇（TCHO）含量。日糧中添加100 mg/kg 低聚木糖和200 mg/kg絲蘭粉效果較佳。
參考文獻： 李進春,何瑞,李莉等.日糧中聯(lián)合添加低聚木糖和絲蘭粉對蛋雞生產(chǎn)性能及脂質指標的影響[J/OL].飼料研究,2023(10):44-47. |
